花胶一般是什么鱼的鱼鳔?

花胶是石首鱼科鱼类鱼鳔的干制品，常见于大黄鱼、海鳗、鳕鱼等品种。这些鱼鳔经过清洗、晾晒后形成半透明胶状物，富含胶原蛋白，常被用于炖汤或滋补。不同品种的花胶质地和价格差异较大，优质花胶通常来自深海鱼类。

花胶的原料鱼多生长在温暖海域，如南海、东海等地。渔民捕获后取出鱼鳔，去除杂质晒干，制成市场销售的商品。花胶在传统饮食中地位重要，被视为美容养颜佳品，现代人也常将其加入日常饮食中调理身体。