陕西小吃水围城是指什么?

陕西小吃水围城是一道用面皮包裹肉馅和蔬菜的传统美食。面皮薄如纸，馅料有猪肉、韭菜、粉丝等，吃时蘸上醋和辣子，酸辣开胃。这道小吃名字形象，面皮围住馅料就像水围住城池一样。水围城在陕西街头随处可见，价格实惠，深受当地人喜爱。

水围城的制作过程简单快手，适合上班族当早餐或午餐。面皮提前做好，馅料现炒，几分钟就能出一锅。陕西人喜欢在冬天吃热乎乎的水围城，暖身又暖胃。这道小吃已有百年历史，如今仍是陕西人最爱的家常美食之一。