鱼面是什么地方的特产哈?

鱼面是福建沿海地区的传统美食，尤以福州和厦门最为出名。这种面由新鲜鱼肉和面粉混合制成，口感细腻滑嫩，常见于当地早市和海鲜市场。鱼面可以煮汤、炒食或凉拌，搭配虾干、紫菜等配料，味道鲜美。当地人逢年过节都会制作鱼面，寓意年年有余。

福建沿海气候湿润，盛产各种鱼类，为鱼面提供了优质原料。渔民们将鱼肉去骨捣碎，与面粉揉成面团，再拉成细丝晾干。这种做法传承了上百年，如今已成为游客必尝的特色小吃。一碗热腾腾的鱼面汤，既能品尝海鲜的鲜味，又能感受福建的饮食文化。