冷藏的米饭可以直接加热吗?

冷藏的米饭可以直接加热。米饭冷藏后容易变硬，加热时可以加少量水恢复松软。微波炉加热1-2分钟，蒸锅蒸5分钟都能快速回温。冷冻米饭需提前解冻，避免外热内冷影响口感。

加热后的米饭要趁热食用，避免再次冷藏。反复加热会滋生细菌，建议一次吃完。冷藏时间不超过2天，超过48小时最好丢弃。米饭加热后若出现异味或粘稠，说明已变质，不能再吃。