杭州自来水需要煮沸多久才能泡茶?

杭州自来水烧开后静置5分钟再泡茶更好。自来水含氯气，煮沸能去除大部分异味，静置能让水温降到80度左右，适合泡绿茶。红茶需要90度以上，可以少静置2分钟。自来水煮沸时间不宜过长，超过10分钟会产生亚硝酸盐，影响健康。

杭州水质较硬，钙镁离子多，烧开后壶底会有水垢。泡茶时用纯净水或过滤水口感更佳。自来水煮沸后自然冷却到适宜温度，能保留茶叶的香气和营养。每天烧水1-2次，避免反复加热，这样泡出的茶更清甜好喝。