芒果切开里面发黑还能吃吗?

芒果切开里面发黑，一般是氧化变质的表现。果肉变黑说明芒果已经不新鲜，营养流失严重，口感变差。如果只是轻微氧化，去掉黑色部分还能少量食用，但发黑严重或伴有异味，建议直接丢弃，避免肠胃不适。芒果切开后最好尽快吃完，暴露空气太久容易变色。

发黑的芒果也可能储存不当或运输损伤导致。新鲜芒果果肉应呈鲜黄色，出现黑色斑点或整块发黑，说明品质下降。健康芒果吃起来香甜多汁，变质芒果会有苦味或酒精味。为了安全起见，发黑芒果不建议食用，尤其是老人小孩更要注意饮食卫生。