面包适宜放在冰箱里吗?

面包放进冰箱容易变干变硬，口感变差。面包喜欢常温保存，用保鲜袋装好放在阴凉处最好。冰箱湿度低会让面包水分流失，第二天就变得难以下咽。面包房每天烤的新鲜面包都是室温存放的，说明低温并不适合保存面包。

面包保存时间短，最好在2天内吃完。如果天气炎热，可以用保鲜膜包好放冰箱，但吃之前要回温。面包店有时会把当天卖不完的面包冷冻保存，但解冻后口感会打折扣。新鲜面包还是现买现吃最合适，既美味又健康。