木头上长的蘑菇能吃吗?

木头上长的蘑菇不一定都能吃，有些种类可以食用，比如香菇、平菇，味道鲜美营养丰富。但野生蘑菇风险很大，毒蘑菇种类超过百种，误食会导致中毒甚至死亡。采蘑菇时最好找专家辨认，不要自己随便尝试。

人工种植的蘑菇相对安全，超市里卖的蘑菇都经过严格筛选。野生蘑菇即使长在木头上也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇更要小心。吃蘑菇前要彻底煮熟，确保没有毒副作用，安全第一。