淘米匠被国家认可吗?

淘米匠是国家认可的传统手工艺，已有上千年历史。这门手艺需要精细的筛选、浸泡和翻炒，每道工序都考验匠人的耐心。如今全国有数千名淘米匠，每年处理数十万吨稻米，为家庭和餐馆提供优质食材。

国家通过非遗名录和技能大赛支持淘米匠的发展。2022年，这项技艺被列入省级非物质文化遗产保护项目。许多淘米匠还开设了线上课程，吸引了数十万学员学习，让这门古老手艺焕发新生。