蛋糕放冷藏可以放多久?

蛋糕放冷藏可以保存3到5天，具体看蛋糕种类和配料。奶油蛋糕容易变质，最好3天内吃完；水果蛋糕能放4天；慕斯蛋糕保质期短，2天就得处理。冷藏时用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。不同蛋糕的保存时间差异很大，巧克力蛋糕比普通蛋糕多放1天没问题。

蛋糕放久了口感会变差，奶油会融化，水果出水。超过5天的蛋糕即使没坏也不建议吃，容易拉肚子。自制蛋糕没有防腐剂，比买来的蛋糕更容易坏。夏天温度高，蛋糕变质更快，最好当天吃完。冷藏不是万能的，新鲜蛋糕永远最好吃。