荷兰豆是哪一种豆子?

荷兰豆属于豆科豌豆属，是豌豆的变种，也叫软荚豌豆。它的豆荚嫩绿可食，豆粒较小，口感清甜，常用于炒菜或凉拌。荷兰豆富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，营养价值很高。每100克荷兰豆含约7克蛋白质，热量仅约30大卡，是健康饮食的好选择。

荷兰豆原产于地中海沿岸，后来在荷兰广泛种植，故得名。它适应性强，生长周期短，从播种到收获约需60天。荷兰豆喜凉爽气候，适合春秋两季种植。如今在中国南方地区种植较多，成为餐桌上常见的蔬菜，深受人们喜爱。