变蛋在泡沫箱里面能放多久?

变蛋在泡沫箱里能放3到5天，夏天最好2天内吃完。泡沫箱有保温效果，但温度高时容易变质。开封后放冰箱可延长至1周。变蛋表面出现黑点或异味就不能吃了，存放时要避免阳光直射。

变蛋由鸭蛋制成，裹上草木灰和石灰腌制而成。打开后蛋白呈半透明状，蛋黄溏心最美味。买变蛋要选外壳完整、无裂缝的，回家后尽快食用。存放时不要和其他食物混放，以免串味。