葡萄酒适宜放在冰箱里保存吗?

葡萄酒适合放在冰箱里短期保存，但不宜长期存放。冰箱温度低且湿度大，能减缓葡萄酒的氧化速度，适合存放未开封的白葡萄酒或起泡酒3到5天。红酒冷藏后口感变涩，开封的葡萄酒最多能放7天，超过时间风味会变差。冰箱里的异味也可能渗入酒中，影响品质。

长期保存葡萄酒需要专业酒柜，恒温12到18摄氏度最佳。冰箱温度波动大，容易让瓶塞收缩或膨胀，导致空气进入。葡萄酒平放保存能让酒液接触软木塞，保持湿润。普通冰箱不适合存放珍贵葡萄酒，最好在阴凉避光处存放，避免阳光直射和震动。