西红柿不能放冰箱吗?

西红柿放冰箱后容易冻伤，口感变差，还会加速腐烂。新鲜西红柿适合放在阴凉通风处，保存3到5天没问题。冰箱温度太低，会让西红柿变软出水，失去原有的香甜味。买回家的西红柿最好别急着放冰箱，先放室温保存几天再吃。

西红柿富含维生素C和番茄红素，高温烹饪营养更容易吸收。西红柿可以炒鸡蛋、做汤，还能晒干保存。成熟的西红柿颜色鲜红，轻轻一捏有点软，这样的西红柿最香甜。未成熟的西红柿发硬发酸，放几天再吃味道会更好。