晒豆酱可以用搪瓷盆吗?

晒豆酱可以用搪瓷盆，搪瓷盆耐酸碱、不易生锈，适合发酵食物。豆酱需要阳光和空气，搪瓷盆表面光滑，方便清洗，不会残留异味。但要注意盆不能有裂缝，否则容易渗漏或污染酱料。搪瓷盆价格便宜，家家户户都能用，是晒豆酱的好工具。

搪瓷盆容量大，能装下整锅豆酱，放在阳台或院子里很合适。晒酱期间需要搅拌，搪瓷盆边缘光滑，不会划伤手。如果盆内有旧划痕，建议先用开水烫洗消毒。晒好的豆酱装回搪瓷盆密封保存，能保持风味不变。搪瓷盆是晒豆酱的实用选择。