锯齿厨房刀具功能是什么?

锯齿厨房刀具主要用于切割面包、番茄等表面柔软内部坚硬的食材，刀刃的锯齿设计能轻松切入食物纤维，避免挤压变形。这类刀具还能处理肉类、蛋糕和水果，切片时更省力，切面也更整齐美观。

锯齿刀的齿形有大小之分，细齿适合切片，粗齿适合剁块。使用时需注意保持锋利，避免拉扯食材导致切口不平。日常保养中，建议专用磨刀器维护刀刃，延长使用寿命。