意大利复古葡萄成熟期是什么?

意大利葡萄成熟期一般在九月到十月之间。不同品种的葡萄成熟时间略有差异，比如桑娇维塞在九月下旬成熟，而内比奥罗可能要到十月初。阳光充足的年份葡萄会提前成熟，雨水多的年份则可能推迟几天。

复古葡萄的成熟期受气候和土壤影响很大。托斯卡纳地区的葡萄需要更长的生长周期，皮埃蒙特的葡萄则依赖凉爽的夜晚积累糖分。葡萄农会定期监测糖度和酸度，确保在最佳时机采摘，这样酿出的酒才有浓郁的果香和平衡的口感。