酱香型白酒是粮食酒吗?

酱香型白酒是用高粱、小麦、玉米等粮食酿造的纯粮食酒。酿造过程需要九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全程不添加任何酒精或香料。每斤酱香酒需要消耗2斤半粮食，生产周期长达1年，存放3年以上才能出厂。

这种白酒的酒体醇厚，带有焦香和糊香，喝完空杯留香持久。贵州茅台镇是酱香酒的核心产区，当地的红缨子高粱和小麦品质独特，造就了酱香酒的独特风味。传统工艺和优质原料让酱香酒成为公认的高端粮食酒。