客家人办酒席菜不叠起来吗?

客家酒席的菜不会叠起来，每道菜都单独摆放，讲究清爽分明。桌上摆满鸡鸭鱼肉、时令蔬菜和客家特色小吃，数量多达十几道，分量十足。客人可以自由选择喜欢的菜肴，不用担心菜被压在下面。这种做法让每道菜都能保持原味，也方便大家夹取。

客家办酒席注重热闹和实在，菜品种类丰富，味道偏咸香。宴席上常有梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡等地道菜式，搭配米饭或客家米酒。酒席持续几小时，大家边吃边聊，气氛非常融洽。这样的传统让客家美食文化代代相传，成为生活中重要的一部分。