糕点里面的卡式外控型酒精保鲜剂可以放在冰箱吗?

糕点里的卡式外控型酒精保鲜剂可以放冰箱，低温能延长它的使用时间。这种保鲜剂能防止糕点变质，开封后要密封好，避免酒精挥发。冰箱温度控制在4度左右最合适，每天使用时拿出来，放回时拧紧盖子。市面上常见的有50毫升和100毫升两种规格，足够糕点保存2到3周。

保鲜剂含有食用酒精，对人体无害，但儿童要远离。存放时不能靠近明火，冰箱里要和其他食物分开。开封后建议在1个月内用完，超过时间效果会下降。遇到结冰现象要提前取出解冻，不然会影响酒精浓度。这种保鲜剂适合蛋糕、面包、饼干等多种糕点。