咖啡可以多次萃取吗?

咖啡确实可以多次萃取，第一次冲泡后剩下的咖啡渣还能再泡2-3次。第二次萃取的咖啡味道会淡一些，但依然有香气，适合做冰咖啡或调味基底。第三次萃取的咖啡液颜色变浅，适合搭配牛奶或糖饮用。咖啡渣反复利用既环保又能省钱，还能减少浪费。

咖啡渣的重复利用方式很多，直接泡水喝、做成面膜、或者放进冰箱除味都行。专业咖啡师有时会用多次萃取的咖啡液混合调配，创造层次丰富的特调饮品。家庭制作时，第二次萃取的咖啡液冷藏后加冰块就是一杯清爽的冷萃咖啡，第三次萃取的则适合用来烘焙或煮粥。