新疆烘干的野西瓜种子能发芽吗能吃吗?

新疆烘干的野西瓜种子能发芽，但发芽率较低，需要提前浸泡和催芽。种子外壳坚硬，直接播种效果不好，建议用温水泡24小时再种。发芽后的小苗喜欢温暖环境，保持土壤湿润才能顺利生长。

烘干的野西瓜种子能吃，口感类似瓜子，可直接当零食嚼着吃。种子富含油脂和蛋白质，炒熟后更香脆，但吃多了容易上火。食用前最好清洗一下，避免残留灰尘或杂质。不过种子比较小，剥壳费劲，建议适量食用。