零下7度大棚茄子会冻死吗?

零下7度大棚茄子会冻死。茄子是喜温作物，适宜生长温度在20到30度之间，低于5度就会停止生长，零下7度会导致植株结冰甚至死亡。大棚内如果没有加温措施，茄子幼苗和成株都会受到严重冻害，叶片发黑、茎秆软化，最终整株枯萎。

大棚种植茄子需要保持温度在10度以上才能安全越冬。遇到寒潮时，要覆盖保温膜或开启暖气设备，防止温度骤降。零下7度的大棚环境对茄子来说非常危险，即使短时间内低温也可能造成不可逆的伤害，影响产量和品质。