小米是用热水泡还是冷水泡?

小米用热水泡更好，热水能让小米更快变软，煮出来的粥更浓稠。冷水泡小米需要很长时间，效果也不如热水明显。热水泡10分钟就能煮出香浓的粥，冷水泡可能要1小时以上。

热水泡小米还能节省时间，适合早上赶着喝粥的人。冷水泡适合晚上提前准备，但口感稍差。热水泡的小米更易消化，老人小孩都适合。冷水泡的小米煮出来比较清淡，适合喜欢清淡口味的人。