壳莲是什么意思?

壳莲指的是莲蓬成熟后内部的莲子和莲心。莲蓬是荷花的花托，呈扁平的圆盘形，表面有多个孔洞，每个孔洞里都藏着一颗莲子。莲子外壳坚硬，呈椭圆形，颜色多为棕褐色，去掉外壳后就是白色的莲肉，中间还带有一枚绿色的莲心。

莲子和莲心都是常见食材，可以煮粥、煲汤或做甜品。莲蓬晒干后还能泡茶喝，有清热解暑的作用。莲子的产量很高，一颗成熟的莲蓬能结出十几到二十几颗莲子。莲心虽然有点苦，但营养价值很高，常被用来泡茶或入药。