没开封的黄油不放冰箱会坏吗?

黄油常温下放几天不会坏，但超过一周容易变质。开封后的黄油建议冷藏保存，温度最好控制在10度以下。夏天高温时，黄油会融化变软，更容易滋生细菌。未开封的黄油保质期较长，能放几个月，开封后最好在1个月内吃完。

黄油含有大量脂肪，常温存放会氧化产生哈喇味。开封后接触空气，细菌容易繁殖，导致发霉或变质。如果黄油出现异味、变色或表面发黏，说明已经坏了，不能食用。开封后的黄油用密封盒保存，能延长保质期，但最好尽快吃完。