怀牛膝是什么植物?

怀牛膝是苋科牛膝属的多年生草本植物，根茎粗壮，叶子呈卵形，开绿白色小花。这种植物喜欢温暖湿润的环境，常生长在山坡、田野或路旁，在我国河南、河北等地广泛种植。怀牛膝的根茎可入药，具有强筋骨、补肝肾的功效，是传统中药的重要成分之一。

怀牛膝的植株高度可达1米左右，茎直立有棱，叶对生全缘。它的根茎呈圆柱形，表面黄褐色，断面有明显的同心环纹。每年秋季采挖根茎，洗净晒干后可制成药材。怀牛膝除了药用，还常用于泡酒或煲汤，是药食两用的佳品。