瓷碗可以进烤箱吗?

瓷碗能否进烤箱要看材质，普通釉面碗耐高温，适合烘烤食物，但金边银边装饰的碗遇热容易脱落，不建议使用。陶瓷碗能承受200度以上高温，直接烤制炖菜没问题，但温差太大可能炸裂，最好提前预热烤箱。

带彩绘的瓷碗含铅镉风险，高温下有害物质可能渗出，健康隐患大。粗陶碗吸水性强，烤制时容易开裂，细密瓷碗更安全。日常炖汤、烤蛋羹用普通瓷碗完全可行，但装液体加热要留出膨胀空间，避免满溢。