三月份山竹是不是催熟的?

三月份的山竹大多是自然成熟的，但市场上也有部分催熟的品种。催熟山竹表皮发硬，果肉干瘪，自然成熟的果实外壳柔软，果肉饱满多汁。消费者可以通过按压外壳、观察果蒂颜色来辨别，自然成熟的山竹果蒂呈绿色，催熟的则偏黄。山竹生长周期长，从开花到结果需要数月时间，完全成熟需要充足的阳光和雨水。

市面上三月份的山竹价格较低，多为进口或早熟品种。催熟山竹使用乙烯利等化学药剂，长期食用可能影响健康。建议选择当季新鲜山竹，四到五月份是自然成熟的高峰期，此时果肉晶莹剔透，酸甜可口。购买时挑选外壳有裂缝的果实，说明果肉成熟度高，口感更佳。