蔬菜阴天比晴天长的快吗?

蔬菜在阴天确实长得更快，因为阴天温度较低，水分蒸发慢，根部能更好地吸收养分。比如白菜、菠菜在阴天叶片更嫩，黄瓜、番茄的果实也更饱满。晴天阳光太强时，蔬菜容易晒蔫，生长反而变慢。

阴天湿度高，土壤一直保持湿润，蔬菜不用费力扎根就能喝水。萝卜、土豆这类根茎类蔬菜在阴天膨大得特别快。不过连续阴天没有光照，蔬菜会变黄变瘦，所以阴晴交替对生长最理想。