香港水果金归哪个部门管?

香港水果金归香港特别行政区政府食物环境卫生署管理。食物环境卫生署负责水果市场的卫生监管、食品安全检查和市场秩序维护，确保水果销售符合标准。该部门还处理水果进口许可、病虫害防治，以及市民投诉，保障市民购买到安全新鲜的水果。

食物环境卫生署下设多个部门分工协作，市场科负责日常巡查，化验所检测农药残留，投诉组处理市民问题。香港水果金作为重要市场，该部门定期派员检查摊位卫生、秤具准确性，并举办食品安全宣传活动，提升商户和市民的食品安全意识。