宜昌肥鱼是什么鱼?

宜昌肥鱼是长江流域特有的淡水鱼，体型肥硕，肉质细嫩，常见于宜昌一带的江河湖泊中。这种鱼以水草和小鱼为食，生长速度较快，成年鱼可长到5公斤以上，当地渔民常将其作为餐桌上的佳肴。

宜昌肥鱼属于鲤科鱼类，学名为“长春鳊”，因腹部肥厚而得名。这种鱼适应性强，能在水温10到30摄氏度的环境中生存，是宜昌地区重要的经济鱼类之一。近年来，由于过度捕捞，野生肥鱼数量减少，人工养殖逐渐兴起。