黑色乌豇豆发芽了好吃吗?

时间:01-19人气:11作者:向往自由

黑色乌豇豆发芽后口感更嫩滑,适合清炒或煮汤。发芽后豆子会变软,营养也更容易吸收,可以加点蒜苗或韭菜提味。每天吃一把发芽豆子,能补充不少蛋白质和纤维,比干豆子好吃多了。

发芽的乌豇豆还能做成凉拌菜,加点醋和香油特别开胃。有些人喜欢把发芽豆子和鸡蛋一起炒,味道香喷喷的。不过发芽时间别太长,3天左右最合适,太长了豆子会变老,影响口感。

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