武夷岩茶分为几种?

武夷岩茶主要分为大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠、铁罗汉等品种。大红袍香气浓郁，肉桂口感辛辣，水仙滋味醇厚，白鸡冠色泽金黄，铁罗汉回甘持久。这些茶树生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，形成独特的岩韵。

武夷岩茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。传统手工制作的岩茶品质更佳，价格也更高。每年春季采摘的茶叶最为珍贵，一斤优质岩茶需要数万颗嫩芽。茶汤橙红透亮，香气持久，回味悠长，深受茶友喜爱。