手冲咖啡属于美式还是意式?

手冲咖啡属于美式咖啡的一种，起源于日本并流行于欧美。美式咖啡的特点是使用手冲器具，如滤杯和滤纸，通过热水缓慢萃取咖啡粉。制作时水温控制在90度左右，水量约200毫升，研磨度中等偏细。这种方法能突出咖啡豆的果酸和花香风味，口感清爽干净。

意式咖啡依靠高压萃取，浓缩咖啡机是其核心设备。一杯意式浓缩需要7克咖啡粉，25秒内萃取30毫升液体，表面覆盖一层油脂。手冲咖啡无法复刻这种浓稠口感和丰富层次，两者在器具、参数和风味上差异明显。手冲更适合单品豆的细腻表现，而意式适合制作拿铁、卡布奇诺等混合饮品。