鲔鱼和金枪鱼是同一种鱼吗?

鲔鱼和金枪鱼其实是同一种鱼的不同叫法。鲔鱼是学名，金枪鱼是俗称，就像土豆和马铃薯一样。市场上常见的蓝鳍鲔鱼、黄鳍鲔鱼都属于金枪鱼家族。日本料理店常说的“鮪鱼寿司”其实就是金枪鱼寿司。这两种称呼在不同地区和文化中被广泛使用，本质上指的是同一种鱼类。

金枪鱼种类繁多，全球有15个以上品种。体型差异很大，小的只有几十厘米，大的能长到3米多。蓝鳍金枪鱼价格昂贵，一条能卖到上百万元。金枪鱼肉质鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，是生鱼片和罐头的主要原料。过度捕捞导致部分金枪鱼数量锐减，如今野生蓝鳍金枪鱼已非常稀有。