鸭血能冷冻保存吗?

鸭血可以冷冻保存，放入冰箱冷冻室能存放3个月左右。冷冻前把鸭血分成小份，用保鲜袋密封好，避免反复解冻影响口感。解冻时提前放入冷藏室自然回温，不要用热水泡，这样能保持鸭血嫩滑的口感。

冷冻后的鸭血适合用来煮火锅、做汤或者炒菜，但口感会比新鲜鸭血稍差一点。如果发现鸭血解冻后颜色发暗、有异味，就不能再吃了。买回来的鸭血最好尽快吃完，冷冻只是延长保质期的方法，不是永久保存的方式。