杂酱冷藏可放多久吃杂酱冷藏放多久可以吃?

杂酱冷藏能放3到5天，最好密封保存防止串味。每天吃的时候用干净勺子取，避免细菌滋生。如果酱料变酸、发黏或颜色变深，就不能再吃了。开封后的杂酱要尽快吃完，不要放太久。

新鲜杂酱冷藏后风味会变淡，但加热一下又能恢复香浓。自制杂酱比买来的保质期短，因为添加剂少。夏天温度高，杂酱容易坏，冷藏时尽量放在冰箱最冷的地方。如果不确定能不能吃，直接扔掉更安全。