姜姜苔是什么植物?

姜姜苔是一种常见的多年生草本植物，属于姜科，喜欢温暖湿润的环境。它的根茎肥厚，表面有节，可以食用，味道辛辣，常被用作调料或药材。姜姜苔的叶片披针形，绿色有光泽，花朵呈黄绿色，不太显眼。

这种植物在亚洲地区广泛种植，中国、印度、东南亚等地都有栽培。姜姜苔的根茎富含姜辣素、挥发油等成分，有驱寒暖胃、促进消化的作用。新鲜姜姜苔可以直接切片泡水喝，也可以晒干保存，是厨房里常见的调味品。