空气炸锅能炸大米吗?

空气炸锅能炸大米，但需要提前煮或蒸到半熟。大米直接放进去容易焦糊，口感干硬。半熟的大米加少量油，炸10分钟左右就能外脆里软，类似炒饭的口感。适合做炸饭团、炸米饭丸子，或者给剩饭换个吃法。

空气炸锅炸大米省时省力，不用开大火。大米吸饱水分再炸，不会吸太多油。炸出来的米饭颗粒分明，外皮微脆，内里软糯。适合做快手早餐，搭配鸡蛋、香肠更美味。注意控制火候，避免炸过头。