红酒是白兰地酒吗?

时间:01-19人气:11作者:依若萱

红酒和白兰地酒完全不同。红酒是用葡萄发酵酿造的,颜色从紫红到宝石红不等。白兰地则是用水果蒸馏后制成的,常见葡萄白兰地,还有苹果、樱桃等品种。红酒直接饮用,白兰地需要蒸馏提纯,酒精度更高。

白兰地可以由红酒蒸馏而来,但过程复杂。红酒发酵后,再蒸馏两次得到原白兰地,最后橡木桶陈酿数年。红酒直接喝,白兰地常纯饮或调酒。两者原料、工艺、口感差异大,不是同一种酒。葡萄品种不同,风味也完全不同。

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