王米地自己长出的鸡腿蘑菇可以吃吗?

王米地自己长出的鸡腿蘑菇能吃，但得仔细辨认。鸡腿蘑菇颜色偏白或淡黄，菌柄粗壮，菌褶紧密，没有异味。要是颜色发黑、有斑点或散发怪味，千万别碰。采摘前最好找懂行的人确认，避免误食有毒品种。

野生鸡腿蘑菇营养丰富，炒菜、炖汤都很美味。不过生长在王米地的蘑菇可能残留农药或化肥，清洗要彻底。一次别吃太多，肠胃敏感的人容易不适。新鲜蘑菇最好当天吃完，放久了会影响口感和安全。