黄骨鱼闽南叫什么?

黄骨鱼在闽南地区叫作“黄骨刺”，这种鱼身体细长，背部微黄，喜欢生活在溪流和池塘里。当地人常拿它煮汤或煎炸，肉质鲜嫩，味道特别香。

黄骨刺的体型不大，一般十几厘米长，鳞片细小，游动速度快。闽南人喜欢用酱油、姜丝和蒜蓉烹饪，简单调味就很下饭。这种鱼在市场上很受欢迎，价格也不贵。