食品级干冰是什么意思?

食品级干冰是固态的二氧化碳，常用于食品保鲜和运输。温度低至零下78摄氏度，能快速冷冻食物，保持新鲜。超市里冷冻海鲜、冰淇淋常用它，冷藏蛋糕和甜点也离不开它。干冰直接接触食物不会产生有害物质，安全可靠。

食品级干冰必须符合国家食品安全标准，纯度高达99.9%以上。生产过程严格把控，避免杂质污染。运输时需用专用容器，防止升华过快。家庭使用时要注意通风，避免密闭空间吸入过量气体。这种干冰广泛应用于餐饮、烘焙和食品加工行业。