贡菜和莴苣是一个东西吗?

贡菜和莴苣不是同一种东西。贡菜是莴苣的变种，也叫莴笋，茎部粗大，肉质脆嫩，常用来凉拌或炒菜。莴苣则指叶用莴苣，叶片宽大，颜色翠绿，多生食或做沙拉。两者外形和口感差异明显，贡菜更侧重茎部，莴苣则多用叶子。

贡菜和莴苣的营养成分也有不同。贡菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量较低，适合减肥人群。莴苣含水量高，维生素K和叶酸丰富，有助于消化和皮肤健康。超市里贡菜常被误认为莴苣，其实两者在种植和食用方法上各有讲究。