大米存放温度多少合适?

大米存放在15到20摄氏度的环境中最为适宜，温度过高容易导致变质，温度过低则可能影响口感。干燥通风的环境也很重要，湿度最好保持在50%以下，这样可以防止大米发霉或生虫。大米不宜存放在冰箱里，温差变化会让大米受潮，影响品质。选择密封性好的容器存放，能延长保鲜时间，保持大米的香味和口感。

大米存放时避免阳光直射，高温会加速脂肪酸的氧化，让大米产生哈喇味。开封后的大米最好在3个月内吃完，新鲜度最好。存放在阴凉处的大米能保持更长的保质期，每公斤大米每月大约会损失0.5%的水分，但实际影响不大。定期检查存放环境，确保没有异味或虫害，这样才能让大米随时保持最佳状态。