蓝香芥可以吃吗?

蓝香芥的嫩叶和花可以食用，味道微苦带点清香，常用来做沙拉或泡茶。它的种子也能榨油，但要注意适量，吃多了容易肠胃不适。这种植物在春天很常见，野外采摘时要确保没有喷洒农药。

蓝香芥全株都有淡淡香味，根茎晒干后能当香料，但不宜大量食用。它含有少量毒素，孕妇和小孩最好少吃。这种植物生长在路边或田野里，容易混入其他杂草，采摘时得仔细辨认清楚。