榴莲肉有丝是不是没熟?

榴莲肉有丝不一定没熟，有些品种的榴莲本身就带有纤维感，比如猫山王和金枕头。成熟度够的榴莲肉颜色金黄，气味浓郁，轻轻一捏就软。如果果肉发白、发硬，或者有生涩味，那确实没熟。榴莲的熟度还和采摘时间有关，自然熟的榴莲丝更细腻，催熟的榴莲丝会粗一些。

判断榴莲熟不熟，除了看丝，还要闻气味和看果壳。成熟的榴莲果壳会有裂缝，气味香甜。没熟的榴莲丝多且硬，口感像嚼塑料。买榴莲时可以选轻摇有声音的，说明果肉已经和壳分离。榴莲的成熟度还受储存温度影响，放几天后丝会变软，但别放太久，容易发霉。