井水烧到多少度会产生碱?

井水烧开后会产生碱性物质，温度达到100度时，水中的矿物质会发生变化。井水含有钙、镁等成分，加热后形成碳酸钙和氢氧化镁，使水的pH值上升。这种变化让井水带有淡淡的碱味，适合泡茶或煮粥。

烧开的井水温度越高，碱性越明显。一般煮沸5分钟后，水的碱性会增强，口感更柔和。很多人喜欢用这种水做饭，认为对身体有益。但要注意，井水煮沸后需及时饮用，避免长时间存放导致细菌滋生。