蒜苗可以冷冻保存吗?

蒜苗可以冷冻保存，但口感会变软。冷冻前需洗净切段，用保鲜袋密封，能存放2到3个月。解冻后适合炒菜或煮汤，不适合生吃。冷冻后的蒜苗颜色变暗，但香味还在。

冷冻保存蒜苗能延长食用时间，避免浪费。每次取用后尽快放回冷冻室，反复解冻会影响品质。蒜苗冷冻后水分流失，烹饪时少加水。这种方法适合蒜苗丰收时使用，方便随时取用。